青森県弘前市

八甲田麺業R

八甲田麺業R

青森県弘前市駅前町にある、ヒロロ4Fフードコート内八甲田麺業Rのメニューになります。 コチラのお店は、ラーメン研究家で八甲田食堂を営業していた石山勇人氏と、Rcampを営業していた岩淵大樹氏のコラボによって生まれたお店です。 オススメは、青森県産のリンゴとニンニクを使った餃子や、青森名物『源たれ』風味の唐揚げとサイドメニューも面白い物があります。 また注文するラーメンにより変わる、麺の種類も豊富で楽しめます。 ちなみに、つけ麺大盛りは無料になります。
文ちゃんラーメン

文ちゃんラーメン

※2020年7月18日に公開した記事ですが、リライト記事に必要な文言等を追記、その他の部分も修正して2021年7月23日に再度公開しました。 営業時間 文ちゃんラーメン  営業時間 11時~16時  定休日  月曜日 文ちゃんラ...
麺喰厨房evo2

麺喰厨房EVO2

ライスが無料になっていて、麺を細麺、平打ち麺、手揉みちぢれ麺の3種類から選べるのが特徴。 濃厚スープとライスがめっちゃ合います。 そしてテーブルの前には調味料が豊富に並べられています。 マー油、エビ油、煮干し油、ラー油、白胡椒、黒胡椒など。
山忠

山忠中三店

青森県弘前市土手町にある、弘前中三フードコート内山忠中三店さんのメニューになります。 コチラのお店の特徴として、お値段がお手頃。 そして手打ち麺が美味しく、人気のチャーハンは、熱々でパラパラで最高です。
中みそ

中みそ

青森県弘前市土手町にある、弘前中三フードコート内中みそさんのメニューになります。 コチラのラーメンは、弘前市民のソウルフードと言われており、大人気のラーメンになります。 ニンニクと生姜のきいた、甘味のあるスープはクセになります。
蘭華亭

らぁめん蘭華亭

蘭華亭さんのメニューはコチラです。 弘前駅周辺では希少なラーメン屋さんです。 徒歩圏内は、おそらくココだけかと思います 津軽らぁめん680円です。 麺は細縮れ、スープはとてもアッサリとしていて素朴な印象を受けるラーメンです。
横浜家系ラーメン壱角家

横浜家系ラーメン壱角家

横浜家系ラーメン壱角家さんのメニューです。 チェーン店はあまり行かないんですが、壱角家さんに来た理由は弘前限定メニューがあるそうです。 コチラがおそらく弘前限定の煮干しラーメンです。 一目でわかる濃厚さ。 スープの色が煮干し!
拉麺一文路

拉麺一文路

コチラのお店は二郎系ラーメンなんです。 スープは背脂醤油。 思ったほどコッテリでもなく濃い味。 これにモヤシを浸して食べると丁度いい。 野菜の下には極太の麺があり、これがまた旨い! 漢のラーメンです。 カウンターにはニンニクと玉ねぎの角切りがあるので途中で味変。
八助

八助

八助でオススメになっている特選煮干。 スープは口に入れた瞬間、衝撃的なしょっぱさ! とにかく塩辛い! 津軽の人はしょっぱいの好きだなぁ。 でも煮干し感は『極強』です。 海で煮干しをかじってるイメージでした。 他の店とは違う煮干しを感じます。
麵屋たか木

麺屋たか木

麺は太麺、細麺、手もみの3種から選べます。 まず目を惹くのはピンクの大きなチャーシューです。 こだわりが伝わってきます。 そして明らかに濃い煮干しスープ。 香りも良いです。 ガッツリ食べたい時は太麺で頂く。 なかなかパンチがありますよ。
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