麵屋たか木 麺屋たか木
麺は太麺、細麺、手もみの３種から選べます。
まず目を惹くのはピンクの大きなチャーシューです。
こだわりが伝わってきます。
そして明らかに濃い煮干しスープ。
香りも良いです。
ガッツリ食べたい時は太麺で頂く。
なかなかパンチがありますよ。
煮干し
麵屋たか木 
麵屋玉三郎 麺屋玉三郎
コチラのラーメン屋さん、凄く上品で美味しいのでオススメですよ。
中華そば６００円になります。
スープは煮干し感が強く感じられ苦味も程よく美味しいです。
しかも、各テーブルには魚粉も置いてますので、お好みで煮干し感の調節もできますよ。
つじ製麵所 つじ製麺所
麺はもちろん、すべてが自家製のようです。
こちらのお店は、テレビで紹介された事もあるみたいで楽しみです。
煮干し中華そばしょうゆの、細ちぢれ麺５８０円です。
スープは好みが結構分かれますが、苦味が強めの煮干しです。
そしてチャーシューの存在感が凄いですね。
長尾中華そば 長尾中華そば西バイパス本店
美味しい津軽ラーメンが食べたくなったら、長尾中華そばで煮干しラーメンお薦めですよ。
こちらのお店の特徴は、麺を４種類から選べる事です。
麺の種類は手打麺、中太麺、細麺、ちぢれがあります。
最近では大手回転ずしチェーンとコラボしてましたね。
中華そば田むら 中華そば田むら
鬼煮干し中華７００円です。
青森県人なら知ってる人も多いはず。
中華そば田むらさんの『鬼煮干し中華』です。
スープを口にした瞬間、広がる煮干し感はまさに鬼です。
初めてこの手のスープを口にしたんですが、一気に煮干しファンになってしまいました。
麵屋謝 麺屋謝
チャーシューは、鶏と豚。
小ぶりなお肉なので、男性には物足りないかも。
玉ねぎはさっぱりしてるし、食感もいいですね。
そして食べ終わると２００円で和え玉なる物があるんです。
普通の替え玉とは違って、麺の上に玉ネギや魚粉、鶏肉などのトッピングがされています。
たかはし中華そば店 たかはし中華そば店
たかはし中華そば店のメニューはコチラ。
中華そば
チャーシューメン
ざる中華
コチラのお店、弘前で煮干しラーメンと言ったらココと言うぐらいの人気店ですので、待ちの覚悟が必要です。
ここの煮干しスープは、濃厚過ぎず丁度いい。
弘前に来たら、是非ご賞味下さい。