・スープの種類について

ラーメンスープとは?

ラーメンスープにも色々種類があります。

鶏ガラ系、豚骨系、魚介系など。

ラーメンを食べに行って、注文の際迷った事ありませんか?

鶏ガラはわかるけど、

『鶏白湯って何?』

『鶏清湯って何?』

『今、食べたいラーメンと違った。』

あまりに無知なのかも知れませんが、自分自身そうでした。

今の気分に合わせた美味しいラーメンを注文できるように2つのスープの説明です。

清湯スープ

醤油ラーメン

読み方はチンタンになります。

注文する際も、それほど目にする事はありませんが、普通の醤油ラーメンのような透き通ったスープの事です。

サッパリしたラーメンが食べたい時はコチラですね。

白湯スープ

豚骨ラーメン

読み方はパイタンになります。

注文する際、白湯って何?って思う事あると思います。

こちらは豚骨スープのように長時間グツグツ煮込んだ濃厚な白濁色のスープの事です。

濃厚でコッテリしたラーメンが食べたい時はコチラですね。

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青森県の美味しいラーメンを喰う!『青森県おいしいラーメン10選』
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